Kripta 2016
GRAN RESERVA
45% macabeu, 20% xarel·lo i 35% parellada
Viticultura ecològica
3 parcel·les
7 anys de criança
Brut Nature
Cava de Guarda Superior
Viticultura ecològica
3 parcel·les
7 anys de criança
Brut Nature
Cava de Guarda Superior
L'ideal d'Agustí Torelló Mata. Tres paisatges, tres sòls, tres varietats I les circumstàncies d'una anyada. El cava més identitari de Celler Kripta.
L'EMPREMTA
DE L'ANYADA
2016
Any vitícola molt sec, amb poques pluges a la primavera i un estiu càlid que va proporcionar una verema molt curta però molt sana , de grans de raïm molt petits amb gran concentració d’aromes, sucres i acidesa.
LA
IMPRESSIÓ
FINAL
Reflexes grocs, bombolla integrada amb rosari persistent, molt cremós i llarg al paladar. Torrats i fruita típica de la llarga criança i de la delicadesa de la Macabeu, predominant en el seu cupatge únic.
EL MARIDATGE
Cava gastronòmic, òptim per plats grassos com el foie, risottos, pernil de gla, fumats, ostres, marisc, carns, peixos amb salsa i formatges curats.
Graduació Alcohòlica: 11.5% vol.
Acidesa Total (tartàric): 6 gr/l
Sense sucre afegit
