Un home amb ideal de territori, un visionari decidit a elaborar un dels millors escumosos del món, amb les varietats i la idiosincràsia d’aquí.
El llegat d’Agustí Torelló Mata, inseparable de la tradició vitivinícola del Penedès, ha forjat una manera de fer pròpia. Fidels als nostres orígens, els caves de Celler Kripta son la interpretació autèntica d’un camí amb 45 anys d’història.
L'HOME
DEL CAVA
Agustí Torelló Mata va néixer el 1935 a la vila de Sant Sadurní d'Anoia, fill d’una família de músics i sastres. Als 13 anys deixa l’escola i comença a treballar al món del cava amb el seu oncle. Després de diferents cursos d’enologia, va a Requena per obtenir el títol de “Maestro Bodeguero y Viticultor” i comença un camí professional que el portaria a ser reconegut com un dels millors enòlegs del país.
El 1960 es casa amb Carmen Sibill, també filla de Sant Sadurní i formen una família que girarà sempre al voltant del Cava. Excel·lent cuinera, és l'amfitriona perfecta de tots els amics del vi que constantment passen per la casa, i el pilar silenciós que dona suport a totes les iniciatives del marit.
FERM IMPULSOR
DEL CAVA: EL VALOR DEL CONJUNT
Viatger incansable, organitza any rere any viatges a totes les regions vinícoles del món que visita amb un grup d’enòlegs i empresaris del Penedès: Califòrnia, Nova Zelanda, Sudàfrica, Xile, Argentina, Brasil, Xina, Austràlia, Israel, Hungria, Alemanya, Itàlia, França... No hi ha una zona del món on hi ha escumosos que no visiti i conegui personalment.
A la dècada dels 70, Agustí Torelló Mata és l’home del CAVA. La seva inquietud, la seva personalitat i el mestratge que ha adquirit amb els anys li atorguen el reconeixement del sector. Ocupa durant 12 anys la Presidència de l’Associació Catalana d’Enòlegs, el 1979 funda la Confraria del Cava que presideix fins el 1993 i que resulta cabdal per a la promoció i divulgació genèrica del Cava. Els personatges més il·lustres passen per la Confraria: Gaston Thorn, President de la Comissió Europea, l’Alcalde de Los Ángeles, el President del COI, la soprano Montserrat Caballé, el Príncep Felip de Borbó, la Duquesa d’Alba… i un llarg etcètera de personalitats de tots els àmbits professionals i culturals. Era el temps de consolidar una imatge pròpia i la marca comú del Cava.
El 1984 el Ministeri d’Agricultura li atorga la primera Medalla de oro al mérito enológico. El maig del 1992, l'alcalde d'Épernay el convida a presidir la prestigiosa fira tècnica de Champagne. És la primera vegada que un espanyol presideix la fira. El 1993 la Generalitat de Catalunya li concedeix la Medalla al Mèrit Agrícola. És amb aquesta empenta que el 1978 fa realitat la seva gran obra personal: el Cava Kripta que innova el mercat amb una ampolla en forma d’àmfora i s’atreveix amb una inusual criança de 5 anys convertint-se en el cavista pioner de les llargues criances. Deu anys més tard inaugura una nova bodega als afores de Sant Sadurní i juntament amb els seus fills, consolida el celler com una de les grans cases del Cava.
1953
1960
1978
1979
1984
1986
1993
1994
2012
2015
2024
L’IMPULS
DE LA SEGONA
GENERACIÓ
Des del 2012, els germans Gemma i Àlex Torelló gestionen la direcció del celler, consolidant la implantació a tot el territori nacional i l'expansió al mercat internacional, impulsant el posicionament dels vins i caves del celler entre els escumosos de més prestigi i personalitat.
Finalitzats els seus estudis en viticultura i enologia, l'any 1991, Àlex Torelló s'incorpora al celler com a enòleg i treballa amb el pare consolidant el savoir faire de la marca i elaborant tota una gamma de caves de llarga criança arrelats al Penedès.
Gemma Torelló s'incorpora a la direcció de l'empresa l'any 2006 després de vint anys d'experiència com a advocada especialista en dret vinícola europeu i d'haver publicat l'únic llibre jurídic del sector "El Cava en la CEE".
El 2022 s'incorpora la tercera generació: Marc Torelló a l'àrea de viticultura i enologia, i Sofia Torelló a l'àrea d'exportació i relacions públiques, recollint el testimoni de les arrels familiars.
